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Un ristorante a Menfi dove gustare l’eccellenza
Il ristorante de La Foresteria a Menfi è un luogo dove potrete gustare l’eccellenza. Lo stile e l’accoglienza Planeta si uniscono alle ricette di famiglia, ai prodotti del territorio e al costante dialogo con la creatività e l’innovazione dello chef Angelo Pumilia. Questa combinazione crea un ristorante unico, in continua evoluzione, che vi sorprenderà ad ogni visita. Una squadra affiatata e competente vi aspetta al ristorante, dove l’ospitalità è la parola d’ordine e dove potrete vivere un’esperienza gastronomica radicata nelle tradizioni siciliane e nella storia della famiglia Planeta.
Lo chef
Angelo Pumilia
Angelo Pumilia è l’Executive Chef de La Foresteria dal 2009. Con esperienze culinarie in tutto il mondo, dal 2012 ricopre anche il ruolo di Chef Counselor per Prior Holding in Giappone. Per Planeta Estate Hospitality firma i menu di Insula Beach Club e di Planeta Country House. Curioso viaggiatore, Angelo fonda la sua cucina sull’armonia di due anime: il legame profondo con il territorio e la sua città natale, Sciacca, e l’influenza raffinata della cucina giapponese. Una combinazione unica, che si riflette in una proposta gastronomica in continua evoluzione, sempre sorprendente e originale.
Gustare l’eccellenza
Nel cuore della Sicilia, la nostra cucina è un viaggio tra memoria e innovazione, un incontro tra passato e presente, tra il territorio e il mondo. Il nostro menu è un omaggio alla tradizione, ispirato ai Monsù, i raffinati cuochi delle antiche case nobiliari siciliane, che con sapienza e maestria hanno tramandato ricette senza tempo. Accanto a questi piatti iconici, lo Chef Angelo Pumilia propone un percorso di sapori che unisce ingredienti locali a tecniche e suggestioni contemporanee, dando vita a un’esperienza gastronomica autentica e sorprendente. Lasciatevi guidare in questo viaggio di gusto, dove ogni sapore racconta un frammento di Sicilia.
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Sostenibilità
Il legame tra la cucina di Casa Planeta e il territorio
Lo Chef Angelo Pumilia ha ideato diversi menu degustazione, oltre al menu à la carte, per guidarvi in un viaggio gustativo attraverso la cucina di Casa Planeta. La nostra cucina si fonda sulla freschezza e sulla sostenibilità come modello di gestione. Prestiamo grande attenzione alla selezione delle materie prime, alla progettazione dell’orto, alle scelte produttive e paesaggistiche, all’uso consapevole degli scarti, all’organizzazione del lavoro e all’approvvigionamento responsabile di energia e risorse idriche. Collaboriamo con piccoli produttori, allevatori e artigiani locali per garantire ingredienti di altissima qualità.
La Foresteria Ristorante
riapre il 27 marzo 2026
Contrada Passo di Gurra Ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91 – 92013 Menfi (Ag)
Email:
ristorante@planetaestate.it
Telefono:
+39 0925 529989
La Foresteria accoglie i suoi ospiti nel Wine Resort tra le vigne a Menfi. Contattateci per qualsiasi informazione, vi aspettiamo!