Panoramica Ristorante

Esperienza Siciliana

Il ristorante

Un ristorante a Menfi dove gustare l’eccellenza

Il ristorante de La Foresteria a Menfi è un luogo dove potrete gustare l’eccellenza. Lo stile e l’accoglienza Planeta si uniscono alle ricette di famiglia, ai prodotti del territorio e al costante dialogo con la creatività e l’innovazione dello chef Angelo Pumilia. Questa combinazione crea un ristorante unico, in continua evoluzione, che vi sorprenderà ad ogni visita.
Una squadra affiatata e competente vi aspetta al ristorante, dove l’ospitalità è la parola d’ordine e dove potrete vivere un’esperienza gastronomica radicata nelle tradizioni siciliane e nella storia della famiglia Planeta.

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Panoramica interno ristorante
Dettaglio ristorante al tramonto
Portata
Preparazione Piatto in cucina
Pentole sul fuoco

Gustare l’eccellenza

Il ristorante de La Foresteria Planeta è veramente un luogo unico. Affacciato su una vigna e con vista sul mare, circondato da erbe aromatiche e fiori, è un invito a immergersi nella natura, dimenticando il confine tra interno ed esterno. Qui sarete avvolti dal “Giardino degli Aromi”, con le sue 44 aiuole di erbe aromatiche, circondati da piante di agrumi, melograni, olivastri e alberi da frutto. La cucina di Casa Planeta e i piatti creativi dello chef Angelo Pumilia sono i protagonisti assoluti del nostro ristorante. È un’opportunità straordinaria per esplorare i sapori autentici della Sicilia, accompagnati da una vista mozzafiato e dall’atmosfera magica del nostro ristorante.

Lo chef

Angelo Pumilia

Angelo Pumilia è il talentuoso chef che guida la cucina de La Foresteria Planeta sin dall’apertura nel 2009. È stato chef counselor di Prior coorp. in Giappone, dove supervisiona il ristorante Angelo Court Tokyo. Ha studiato con lo chef Moreno Cedroni ed è stato l’executive chef del Clandestino Sushi Bar di Portonovo.
Viaggiatore curioso del mondo, ha esplorato le cucine di India, Cina, Israele, Texas, Norvegia, Svizzera, Irlanda, Francia e Spagna. La sua cucina si basa sull’armonia di due anime: il legame con il territorio e la sua città natale, Sciacca, e il Giappone, in cui la cucina locale di pesce si è fusa con la cultura della cucina nipponica. Una combinazione unica che si riflette nei piatti creativi e gustosi che propone ai suoi ospiti.

 

La cucina di Casa Planeta

Il racconto di una famiglia, di una terra e della Sicilia multiculturale.

Il Ristorante de La Foresteria è il luogo dove la cucina tradizionale della famiglia Planeta si evolve in una versione contemporanea e creativa. Lo chef Angelo Pumilia ha ideato diversi menu degustazione, oltre al menu à la carte, per offrirvi un viaggio gustoso attraverso la cucina di Casa Planeta. La nostra cucina è fondata sulla freschezza e sulla sostenibilità come modello di gestione. Si fa attenzione alla selezione delle materie prime, alla progettazione dell’orto, alle scelte produttive e paesaggistiche, all’uso attento di tutti gli scarti, all’organizzazione del lavoro, all’approvvigionamento dell’energia e delle risorse idriche.
Collaboriamo con piccoli produttori, allevatori e artigiani locali per garantire ingredienti di alta qualità.
Ogni piatto è un’opera d’arte sensoriale che incarna ciò che la terra siciliana offre, creando un’esperienza culinaria unica che soddisfa sia il palato che gli occhi.

Bottiglie di vino

L’aperitivo

Immaginate di essere sulla terrazza de La Foresteria Planeta.

Per arricchire i vostri momenti speciali al Ristorante de La Foresteria, potrete godere del profumo ricco di un calice di vino Planeta o di un cocktail preparato con le erbe aromatiche della casa. Che si tratti di abbinare un vino Planeta ai vostri piatti o di gustare un cocktail unico e rinfrescante, sarete accompagnati dalla qualità e dall’attenzione ai dettagli che caratterizzano l’ospitalità di La Foresteria Planeta.

Fantastico

Stopped for lunch, but can definitely see the allure for a wonderful stay with La Foresteria. The team were exceptional and patient with us as we had a few special requests and hadn’t had too much time to plan.
Sorted us out and were fine waiting for us to be sorted. When it come time for lunch we loved the freshly baked bread, the wine tasting (a bottle of wine says you will buy some to take home) and nearly every single course. The glass kitchen window is a lovely ‘new-meets-old’ touch as you sit under the vines and gaze out to see Pinned for a return trip to stay.

Mike P.
10 Marzo 2022

Indimenticabile.

Un’esperienza unica in tutti i sensi dal primo momento all’ultimo: Struttura molto bella immersa nei vigneti, giardini e con vista mare…relax puro. Tutto lo staff super gentili, qualificato, attenti, disponibile e solare…ci hanno fatto sentire come di famiglia. Cucina ottima basata sui sapori del territorio…chef Angelo e lo staff meritano una stella Michelin! Assolutamente da consigliare!! Grazie per tutto a tutti.

Sonnenschein
30 Settembre 2022

Luogo del cuore.

Posizione incantevole e impeccabile nel servizio e nella cucina curata dallo chef Pumilia.

Luigi M.
10 Marzo 2023

Eccellente.

Immerso nel verde dei vigneti e delle profumatissime siepi di erbe aromatiche, questo ristorante eccelle per posizione incantevole e per qualità del cibo. I piatti sono ricercati e propongono accostamenti di ingredienti che si fondono perfettamente, regalando un’emozione al palato. Patata affumicata e funghi porcini nella pasta ripiena ad esempio o salvia e limone nel dolce. Eccellente la qualità dell’olio, produzione della casa Planeta. Cantina Planeta davvero molto interessante. Personale altamente qualificato, gentile e accogliente.

Simona P.
4 Novembre 2022

Prima colazione

Il risveglio in Sicilia

La mattina de La Foresteria inizia con il profumo del caffè appena preparato e delle torte appena sfornate, dando il buongiorno nel cuore della terra siciliana e di fronte al mare. Potrete gustare la fragranza delle marmellate, la freschezza delle uova, la frutta di stagione e il sapore inconfondibile dei formaggi siciliani. Una colazione ricca e genuina pensata per essere gustata all’aria aperta, specialmente nelle giornate di sole: un modo perfetto per iniziare la giornata immersi nella bellezza e nella tranquillità del giardino di Planeta.

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La Foresteria
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Contrada Passo di Gurra Ex S.S. 115 s.p. 79, Km 9192013 Menfi (Ag)

Tel. +39 0925 1955460
+39 0925 1955462

Email:
ristorante@planeta.it

La Foresteria Il Ristorante accoglie i suoi ospiti nel Wine Resort tra le vigne a Menfi.
Contattateci per qualsiasi informazione, vi aspettiamo!