Rotta per l’Isola Ferdinandea: Cena a quattro mani con Nino Ferreri

Proseguono gli incontri d’autore a La Foresteria: gli chef Nino Ferreri e Angelo Pumilia hanno firmato per l’occasione un percorso di terra e mare, memoria e ricerca, ispirato all’Isola Ferdinandea, che appare e scompare, un luogo sospeso tra mito e geografia.

Ad accompagnare il menu degustazione, i vini Serra Ferdinandea: la vigna che guarda dall’alto il tratto di mare in cui per pochi giorni l’isola si mostrò.

Nino Ferreri

Classe 1989, giovane chef nato a Trabia (PA), matura la sua passione per la cucina in adolescenza. Il giovane Nino prende subito consapevolezza della sua passione, fino a farla divenire una professione. Da qui inizia un percorso in importanti ristoranti italiani ed esteri dove, oltre a imparare la tecnica, accresce la propria anima gourmet, toccando con mano la straordinaria varietà delle materie prime, la biodiversità e la tradizione regionale italiana e d’oltralpe.

Oggi Nino Ferreri oggi è impegnato anche come imprenditore. Il ristorante Limu, progettato e realizzato in uno dei luoghi storici più affascinanti della città di Bagheria, recupera il fascino della cinquecentesca Torre Ferrante.