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Un ristorante a Menfi dove gustare l’eccellenza
Il ristorante de La Foresteria a Menfi è un luogo dove potrete gustare l’eccellenza. Lo stile e l’accoglienza Planeta si uniscono alle ricette di famiglia, ai prodotti del territorio e al costante dialogo con la creatività e l’innovazione dello chef Angelo Pumilia. Questa combinazione crea un ristorante unico, in continua evoluzione, che vi sorprenderà ad ogni visita. Una squadra affiatata e competente vi aspetta al ristorante, dove l’ospitalità è la parola d’ordine e dove potrete vivere un’esperienza gastronomica radicata nelle tradizioni siciliane e nella storia della famiglia Planeta.
Lo chef
Angelo Pumilia
Angelo Pumilia è il talentuoso chef che guida la cucina de La Foresteria Planeta sin dall’apertura nel 2009. È stato chef counselor di Prior coorp. in Giappone, dove supervisiona il ristorante Angelo Court Tokyo. Ha studiato con lo chef Moreno Cedroni ed è stato l’executive chef del Clandestino Sushi Bar di Portonovo.
Viaggiatore curioso del mondo, ha esplorato le cucine di India, Cina, Israele, Texas, Norvegia, Svizzera, Irlanda, Francia e Spagna. La sua cucina si basa sull’armonia di due anime: il legame con il territorio e la sua città natale, Sciacca, e il Giappone, in cui la cucina locale di pesce si è fusa con la cultura della cucina nipponica. Una combinazione unica che si riflette nei piatti creativi e gustosi che propone ai suoi ospiti.
Scopri la cooking class
Gustare l’eccellenza
Il ristorante de La Foresteria Planeta è veramente un luogo unico. Affacciato su una vigna e con vista sul mare, circondato da erbe aromatiche e fiori, è un invito a immergersi nella natura, dimenticando il confine tra interno ed esterno. Qui sarete avvolti dal “Giardino degli Aromi”, con le sue 44 aiuole di erbe aromatiche, circondati da piante di agrumi, melograni, olivastri e alberi da frutto. La cucina di Casa Planeta e i piatti creativi dello chef Angelo Pumilia sono i protagonisti assoluti del nostro ristorante. È un’opportunità straordinaria per esplorare i sapori autentici della Sicilia, accompagnati da una vista mozzafiato e dall’atmosfera magica del nostro ristorante.
La cucina di Casa Planeta
Il racconto di una famiglia, di una terra e della Sicilia multiculturale.
Il Ristorante de La Foresteria è il luogo dove la cucina tradizionale della famiglia Planeta si evolve in una versione contemporanea e creativa. Lo chef Angelo Pumilia ha ideato diversi menu degustazione, oltre al menu à la carte, per offrirvi un viaggio gustoso attraverso la cucina di Casa Planeta. La nostra cucina è fondata sulla freschezza e sulla sostenibilità come modello di gestione. Si fa attenzione alla selezione delle materie prime, alla progettazione dell’orto, alle scelte produttive e paesaggistiche, all’uso attento di tutti gli scarti, all’organizzazione del lavoro, all’approvvigionamento dell’energia e delle risorse idriche.
Collaboriamo con piccoli produttori, allevatori e artigiani locali per garantire ingredienti di alta qualità.
Ogni piatto è un’opera d’arte sensoriale che incarna ciò che la terra siciliana offre, creando un’esperienza culinaria unica che soddisfa sia il palato che gli occhi.
L’aperitivo
Immaginate di essere sulla terrazza de La Foresteria Planeta.
Per arricchire i vostri momenti speciali al Ristorante de La Foresteria, potrete godere del profumo ricco di un calice di vino Planeta o di un cocktail preparato con le erbe aromatiche della casa. Che si tratti di abbinare un vino Planeta ai vostri piatti o di gustare un cocktail unico e rinfrescante, sarete accompagnati dalla qualità e dall’attenzione ai dettagli che caratterizzano l’ospitalità di La Foresteria Planeta.
Contrada Passo di Gurra Ex S.S. 115 s.p. 79, Km 91 – 92013 Menfi (Ag)
Email:
ristorante@planetaestate.it
Telefono:
+39 0925 529989
La Foresteria accoglie i suoi ospiti nel Wine Resort tra le vigne a Menfi. Contattateci per qualsiasi informazione, vi aspettiamo!