Esperienza Siciliana

Il ristorante

Un ristorante a Menfi dove gustare l’eccellenza

Il ristorante de La Foresteria a Menfi è un luogo dove potrete gustare l’eccellenza. Lo stile e l’accoglienza Planeta si uniscono alle ricette di famiglia, ai prodotti del territorio e al costante dialogo con la creatività e l’innovazione dello chef Angelo Pumilia. Questa combinazione crea un ristorante unico, in continua evoluzione, che vi sorprenderà ad ogni visita.
Una squadra affiatata e competente vi aspetta al ristorante, dove l’ospitalità è la parola d’ordine e dove potrete vivere un’esperienza gastronomica radicata nelle tradizioni siciliane e nella storia della famiglia Planeta.

Prenota un tavolo
Panoramica interno ristorante
Dettaglio ristorante al tramonto
Portata
Preparazione Piatto in cucina
Pentole sul fuoco

Gustare l’eccellenza

Il ristorante de La Foresteria Planeta è veramente un luogo unico. Affacciato su una vigna e con vista sul mare, circondato da erbe aromatiche e fiori, è un invito a immergersi nella natura, dimenticando il confine tra interno ed esterno. Qui sarete avvolti dal “Giardino degli Aromi”, con le sue 44 aiuole di erbe aromatiche, circondati da piante di agrumi, melograni, olivastri e alberi da frutto. La cucina di Casa Planeta e i piatti creativi dello chef Angelo Pumilia sono i protagonisti assoluti del nostro ristorante. È un’opportunità straordinaria per esplorare i sapori autentici della Sicilia, accompagnati da una vista mozzafiato e dall’atmosfera magica del nostro ristorante.

Lo chef

Angelo Pumilia

Angelo Pumilia è il talentuoso chef che guida la cucina de La Foresteria Planeta sin dall’apertura nel 2009. È stato chef counselor di Prior coorp. in Giappone, dove supervisiona il ristorante Angelo Court Tokyo. Ha studiato con lo chef Moreno Cedroni ed è stato l’executive chef del Clandestino Sushi Bar di Portonovo.
Viaggiatore curioso del mondo, ha esplorato le cucine di India, Cina, Israele, Texas, Norvegia, Svizzera, Irlanda, Francia e Spagna. La sua cucina si basa sull’armonia di due anime: il legame con il territorio e la sua città natale, Sciacca, e il Giappone, in cui la cucina locale di pesce si è fusa con la cultura della cucina nipponica. Una combinazione unica che si riflette nei piatti creativi e gustosi che propone ai suoi ospiti.

 

Scopri la cooking class

La cucina di Casa Planeta

Il racconto di una famiglia, di una terra e della Sicilia multiculturale.

Il Ristorante de La Foresteria è il luogo dove la cucina tradizionale della famiglia Planeta si evolve in una versione contemporanea e creativa. Lo chef Angelo Pumilia ha ideato diversi menu degustazione, oltre al menu à la carte, per offrirvi un viaggio gustoso attraverso la cucina di Casa Planeta. La nostra cucina è fondata sulla freschezza e sulla sostenibilità come modello di gestione. Si fa attenzione alla selezione delle materie prime, alla progettazione dell’orto, alle scelte produttive e paesaggistiche, all’uso attento di tutti gli scarti, all’organizzazione del lavoro, all’approvvigionamento dell’energia e delle risorse idriche.
Collaboriamo con piccoli produttori, allevatori e artigiani locali per garantire ingredienti di alta qualità.
Ogni piatto è un’opera d’arte sensoriale che incarna ciò che la terra siciliana offre, creando un’esperienza culinaria unica che soddisfa sia il palato che gli occhi.

L’aperitivo

Immaginate di essere sulla terrazza de La Foresteria Planeta.

Per arricchire i vostri momenti speciali al Ristorante de La Foresteria, potrete godere del profumo ricco di un calice di vino Planeta o di un cocktail preparato con le erbe aromatiche della casa. Che si tratti di abbinare un vino Planeta ai vostri piatti o di gustare un cocktail unico e rinfrescante, sarete accompagnati dalla qualità e dall’attenzione ai dettagli che caratterizzano l’ospitalità di La Foresteria Planeta.

Tradizione e contemporaneità

Un luogo incantevole. Ma ancora di più, ritrovarsi in Foresteria Planeta è un incontro tra tradizione e contemporaneità, tra cultura e natura. Il cibo, la cucina, il personale, lo chef un luccichio di passione e amore per i prodotti della Sicilia, con uno sguardo verso l’Oriente e i suoi sapori speziati.

Daniela C.
9 Giugno 2023

Eleganza e gusto

La Foresteria è un luogo in equilibrio tra eleganza e gusto; amore per la terra che la circonda e sobrietà nell’accoglienza degli ospiti. Menzione d’onore al cuoco Angelo Pumilia. Abbiamo cenato con un menù di quattro portate: straordinario lo spaghetto assoluto ai gamberi rosa di Sciacca, indimenticabile la ricciola arrostita con legno di faggio. Eccellenti gli abbinamenti Planeta provenienti dai vari territori della Sicilia in cui è presente la casa vinicola. Servizio gentile, attento ma mai eccessivo nella presenza e nella forma. Location bellissima; profumi di erbe aromatiche del giardino. Congratulazioni alla Famiglia Planeta.

Michele P.
10 Aprile 2023

Raffinato

Un ristorante ad altissimo livello con cibo raffinato e ottime selezioni di vini, uno staff entusiasta e preparato.

Nerio B.
29 Marzo 2023

Prima colazione

Il risveglio in Sicilia

La mattina de La Foresteria inizia con il profumo del caffè appena preparato e delle torte appena sfornate, dando il buongiorno nel cuore della terra siciliana e di fronte al mare. Potrete gustare la fragranza delle marmellate, la freschezza delle uova, la frutta di stagione e il sapore inconfondibile dei formaggi siciliani. Una colazione ricca e genuina pensata per essere gustata all’aria aperta, specialmente nelle giornate di sole: un modo perfetto per iniziare la giornata immersi nella bellezza e nella tranquillità del giardino di Planeta.

Prenota un tavolo

Un regalo speciale

Vivi l’esperienza Sicilia

Logo La Foresteria Ristorante

Contatti e come arrrivare

La Foresteria
Ristorante

FacebookInstagram

Contrada Passo di Gurra Ex S.S. 115 s.p. 79, Km 9192013 Menfi (Ag)

Tel. +39 0925 1955460
+39 0925 1955462

Email:
ristorante@planeta.it

La Foresteria Il Ristorante accoglie i suoi ospiti nel Wine Resort tra le vigne a Menfi.
Contattateci per qualsiasi informazione, vi aspettiamo!