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Il Menu
Un itinerario di ricerca e gusto
La nostra proposta di cucina
Il menu de La Foresteria è un affascinante itinerario culinario creato per guidarvi attraverso i sentieri del gusto di questa terra magica e luminosa. Il paesaggio circostante è la musa ispiratrice della cucina, e ogni piatto è una rappresentazione gustativa della campagna e del Mar Mediterraneo. Il menu è stato concepito come una piacevole passeggiata, che vi porterà attraverso i sentieri scoscesi dei vigneti fino al mare. Gli ingredienti includono le erbe aromatiche del giardino, le carni provenienti dai migliori allevatori locali, i formaggi tipici del territorio, le verdure e gli ortaggi dai contadini locali, e il pescato del giorno. La cucina de La Foresteria racconta una storia e celebra la diversità e la bontà dei prodotti siciliani, permettendovi di assaporare le delizie di questa regione affascinante.
Casa Planeta
Un percorso alla scoperta della cucina di famiglia
La cucina de La Foresteria Planeta è un intreccio di sapori, ricette e ingredienti provenienti dalla tradizione familiare e dalla ricca cultura culinaria siciliana, uniti alla continua sperimentazione dello chef. Il risultato di questa sinergia è una cucina elegante e ricca di sapori e contrasti. I piatti offrono una varietà di gusti, dalle note acidule alla freschezza dei prodotti locali, creando un viaggio gastronomico unico, che affascina il palato e l’anima di chi ha la fortuna di assaporarla.
I percorsi
Territorio ed eccellenza
Il nostro menu vi propone due percorsi degustazione e una proposta à la carte. I percorsi gastronomici proposti da La Foresteria Planeta vi conducono in viaggi distinti nella Sicilia contemporanea.
L’aperitivo
Immersi nella suggestiva campagna siciliana, avrete l’opportunità di gustare cocktail ispirati alle erbe aromatiche coltivate nel giardino de La Foresteria o di sorseggiare un calice di vino Planeta, accompagnati dai meravigliosi colori che caratterizzano il paesaggio circostante, con sfumature che vanno dall’azzurro al rosa, creando una miscela di luci che dipinge le foglie dei vigneti e degli ulivi. La campagna siciliana si estenderà intorno a voi in un ridente silenzio, mentre il mare di Menfi luccicherà sullo sfondo, creando un’atmosfera unica e indimenticabile per i vostri momenti di relax e piacere culinario.
Il vino
La carta dei vini principale de La Foresteria Planeta è chiamata “Repertorio 1694” e prende il nome dall’anno di acquisizione della storica tenuta dell’Ulmo. Rappresenta la più completa collezione verticale della produzione Planeta di Menfi, Sambuca di Sicilia, Vittoria, Noto, Etna e Capo Milazzo. In aggiunta a questa collezione, c’è una proposta denominata “I vini degli amici”: una selezione di vini provenienti dalla Sicilia, dall’Italia e da diverse regioni internazionali, che sono il risultato del continuo scambio e confronto con colleghi produttori d’eccellenza.
Percorsi di degustazione.
E’ possibile scegliere un percorso più breve, componendo un menù di 3 portate al costo di 58 € selezionando tre piatti salati tra quelli proposti. Per garantire un’esperienza armoniosa, il medesimo menù è richiesto per tutti i commensali al tavolo.
Contrada Passo di Gurra Ex S.S. 115 s.p. 79, Km 9192013 Menfi (Ag)
Tel. +39 0925 1955460 (2)
Email:
ristorante@planeta.it
La Foresteria Il Ristorante accoglie i suoi ospiti nel Wine Resort tra le vigne a Menfi.
Contattateci per qualsiasi informazione, vi aspettiamo!