Angelo Pumilia
Ama i manga, il croccante di spatola e la cucina giapponese.
Il suo piatto preferito è quello che un giorno farà con la colatura di alici.
La semplicità della cucina di Angelo è in continuo dialogo con il suo estro e raggiunge la sua perfezione associando i sapori e i colori della tela preziosa del paesaggio de La Foresteria Planeta.
Di lui dicono che sia felice in Sicilia, tra i pescatori di Sciacca, il mare di Menfi e i suoi fornelli: dopo aver girato il mondo ed essersi fermato per una lunga sosta da Moreno Cedroni, è tornato nella sua terra proponendo piatti d’autore fortemente radicati nelle tradizioni.
