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La Foresteria Wine Resort riapre: protagonista il giardino delle erbe aromatiche
La nuova stagione dell’ospitalità Planeta ha inizio con la riapertura de La Foresteria Wine Resort. Quest’anno, più che mai, tutto ruota intorno al giardino e al paesaggio che la circonda: una natura che porta i suoi frutti, il vino, l’olio, le erbe aromatiche, l’orto.
Venerdì 27 marzo è iniziata la stagione 2026 dell’ospitalità Planeta. Un mosaico diffuso di esperienze e luoghi, orientato al wellbeing e alla riscoperta delle erbe aromatiche come racconto enogastronomico.
Tutto nasce da qui: il Giardino aromatico, un luogo simbolo, valorizzato quest’anno dall’edizione del taccuino “Il Giardino de La Foresteria – Erbe da scoprire con i sensi“, con testi di Francesca Planeta e le meravigliose illustrazioni botaniche di Marianna Merisi.
Il volume invita a osservare le piante, riconoscerne i profumi, sperimentarne gli usi nella vita quotidiana e conoscerne i benefici. In questo racconto botanico, le piante diventano elementi narrativi ed esperienziali che contribuiscono a rafforzare il legame tra natura, territorio e un’idea di ospitalità consapevole, profondamente radicata nel paesaggio agricolo che circonda la Foresteria.
Il dialogo con le erbe botaniche prosegue anche nelle esperienze enogastronomiche della Foresteria, dove la cucina è un racconto tra memoria e presente. Da un lato la cucina di Casa Planeta e la grande tradizione dei Monsù, dall’altro la cucina popolare siciliana e gli ingredienti del territorio – a partire dalle erbe e dalle tisane del giardino – reinterpretati dallo chef Angelo Pumilia con sensibilità e tecnica contemporanea. Ogni piatto è un frammento di Sicilia: autentico, curato, sorprendente.
Tra le degustazioni di vino, la novità è Aromi di Sicilia: dalla macchia spontanea al giardino della Foresteria, le erbe diventano chiave di lettura del profilo aromatico dei vini.
Il racconto di Planeta parla anche attraverso le esperienze in cantina. A Ulmo, sulle rive del Lago Arancio dove ha origine la storia della famiglia, gli ospiti possono esplorare i vigneti di Chardonnay con il tour Storia dello Chardonnay, un percorso dedicato al vino nato proprio a Ulmo che quest’anno ha festeggiato la sua trentesima vendemmia con un’edizione speciale d’artista con l’opera On Fire (2023) firmata da Claire Fontaine.
